凉拌鸡丝的家常做法

　　怎么做凉拌鸡丝好吃?学做凉拌鸡丝需要哪些食材?为您提供凉拌鸡丝最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌鸡丝!

　　今天这凉菜，是我刚做油泼辣子那阵做的，也属于我家的。鸡脯肉富含蛋白质而少脂肪，又属于肉类，所以说，伺候嗜肉族，绰绰有余了！加入莴苣丝和丝，酸辣开胃，清脆爽口！选择食材是一个很关键的步骤吧？什么食材脂肪含量少、热量少，又能适合家人胃口，咱就选择啥！

　　鸡脯肉 莴苣 胡萝卜 大葱 姜片 八角 盐 油泼辣子 白醋 鸡精

　　鸡脯肉去除筋膜

　　大葱切片，姜切片

　　锅子放水，放入葱姜片，八角，烧开三分钟，闷10分钟入味

　　将其凉凉，用手轻轻撕成细丝

　　胡萝卜和莴苣切丝

　　将所有材料放在一起，加入盐，白醋、鸡精

　　加入辣椒两勺

　　搅拌均匀，即可装盘

　　1、鸡脯肉煮开3分钟，再焖十分钟，帮助入味。不要煮久了，肉质会变老，影响口感！2、蔬菜丝的选择，我除了个人喜好，还看重颜色，你们也可以自己掌握！3、鸡肉还可以选择肉。4、鸡肉最好是用手撕成细丝，这样更加均匀，美观！