炸肉丸的家常做法

怎么做炸好吃？学做炸肉丸需要哪些食材？祖宝大人老师为您提供炸肉丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炸肉丸。

主料：鸡精1勺，馅2斤(根据你想做的丸子多少定)，白胡椒1勺，一个，生抽1勺，五香粉1勺，泡打粉1勺，炖肉汤1大勺，盐3勺，渣儿(尽量弄的碎一点)少许，食用油(搅拌时肉湿润了即可)2-3勺，淀粉1勺，白砂糖1有治疗癫痫病的吗勺

1. 第一步，搅拌肉馅。带上一次性手套，顺时针方向搅拌肉馅，按照配料的顺序依次放入。

2. 肉馅搅拌成这样就差不多了，记住一定是顺时针不停搅拌。

3. 做油锅，测试油温方法可以使用一双筷子，将筷子头放入油锅中，周围冒起小白泡表示油温可以了。

4. 根据自己的喜好，调整丸子的大小，顺锅边儿放入丸子。

5. 刚开始炸制过程中不要用筷子通，容易碎，可以扶住锅柄轻轻晃动锅体，防止粘锅。

6. 如果想吃狮子头，炸至6至7成熟即可，吃的时候可以炝锅或用肉汤上锅蒸十分钟，味道也是棒棒哒。

7. 半成品出炉啦。

8. 可以分成小袋放在冰箱里冷冻，随吃随取。

9. 来锅小丸子，炸到了全熟。

10. 配合番茄酱或花椒碎，味道棒棒哒!

搅拌肉馅时一定要顺时针不停搅拌，这样肉馅才能上劲。我们一次做的多，用了二斤肉馅，可以适当增减。