八公山豆腐的做法

　　主料：八公山豆腐250克熟笋25克水发木二50克虾籽10克

　　制作方法：

　　1豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干。

　　2笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色。

　　3虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒，加入豆腐、调料和水，再放入淀粉浆勾芡，炒几下即成。青豆、香菇煸炒后加调料和烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。