白茶的功效作用与禁忌白茶

　　鱼刺怎么去掉你知道吗？鱼肉鲜美，汤汁浓郁，老少皆宜。鱼好吃但鱼刺难剔，很多人喜欢吃鱼却很少吃，就是担心会被鱼刺卡住。今天，小编就来教大家去鱼刺的小妙招，再也不用担心吃鱼会卡了。

　　1、熟拆

　　将鱼煮熟或蒸熟后取出南宁癫痫哪个医院权威、鱼骨、鱼刺，这种方法简单方便。

　　2、生拆

　　先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。

　　批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去，如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮。

　　接着手抓住鱼皮，批下另一半鱼肉。如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮。

　　鱼的花样做法之鱼刺怎么去：如"八宝酿鱼"、"口袋鱼"等，则要取整鱼剔骨法。

　　方法：使鱼肚朝左、背朝右躺在砧上，刀贴鱼背骨横批进去，深及鱼肚，批断脊骨与肋骨相连处(勿伤皮)。然后鱼翻身，批开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断或用手锄断，拉出脊骨，在鱼尾处斩断脊骨。

　　随后将鱼腹朝下放在墩子上，翻开鱼肉，使肋骨露出根端，将刀斜批进去，使肋骨脱离鱼肉，将两边肋骨去掉后，即成头、尾仍存，中段无骨，仍然保持鱼形完整的脱骨鱼了。

　　小编总结：在日常生活中吃内蒙古#!好癫痫病医院鱼很多人都没有剃掉鱼刺的习惯，而且剔鱼刺也比较麻烦。家常吃的比较多，鲫鱼的刺也是非常多的。鲫鱼怎么做才能没刺呢？小编这里再给大家透露一招，做鲫鱼时用刀在鲫鱼的背上竖切，每一刀相间大概一指宽，这样鲫鱼的刺都被切断了，吃的时候就不用担心鱼刺的问题了。