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炸鱼,几大关键点:腌制鱼,鱼身剂几刀,这样容易入味,料酒

炸鱼,几大关键点:腌制鱼,鱼身剂几刀,这样容易入味,料酒加盐加大葱大姜;制糊:比例是淀粉和湖北哪家医院治疗癫痫权威面2.5比1(个人手法,还需亲自实践)一点点加水搅拌均匀,成糊状,不可太稀(鱼身有水分)可以挂在咸宁哪家癫痫病医院治疗好小手指头上试试,隐约看到皮肤为好;第三就是油温,要稍微高温入锅,直接定型,炸至金黄。

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