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家宴简单也精彩苏梅汁酱鸭

2011-06-23 10:15:20 来源 : 小牛 编辑 :

  夜深人静的时候,从硬盘里翻出来这条鸭腿。 嗯,貌似是肚儿里揣着阿宝的时候整的。那时候么,天天想方设法的弄好吃的,比现在勤快多了。   带阿宝回国度假,也有20来天了。俺娘虽然不是大厨出身,但是吃的都是熟悉的家常味道,加上饭来张口倒也快哉。人是很奇怪

夜深人静的时候,从硬盘里翻儿童癫痫能自愈吗出来这条鸭腿。 嗯,貌似是肚儿里揣着阿宝的时候整的。那时候么,天天想方设法的弄好吃的,比现在勤快多了。

带阿宝回国度假,也有20来天了。俺娘虽然不是大厨出身,但是吃的都是熟悉的家常味道,加上饭来张口倒也快哉。人是很奇怪的动物,越得不到的时候越珍惜。

在外的时候,总是挖空心思的去想买什么菜,怎么来做,怎么好看又好吃,可是一旦回来,很多食材伸手即得的时候,心底的那种渴望反而没有那么强烈。也只有在这夜深人静的时候,剥去心底的浮华,看着一副副的美食图片,心底的那份渴望和癫痫病的专业医院执着才重新弥漫开来。

夏天了,给大家介绍这款菜肴,制作简单但是很出彩,口味酸甜开胃,很适合夏天的时候享用。

苏梅汁酱鸭

原料:鸭腿、苏梅酱、盐焗鸡粉、老抽、冰糖、柠檬汁、高汤(水)、油。

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做法:   

1、鸭腿清洗干净用厨房纸巾抹干,按照使用说明,将鸭腿里外都均匀的抹上盐焗鸡粉,放置冰箱腌制过夜;

2、锅里烧水,水开后,将腌制好的鸭腿放入隔水蒸12-18分钟,关火焖10分钟(肉多、鸭老适当延长蒸制时间);

3、取出鸭腿放凉,用厨房纸巾抹干,将老抽分几癫痫病日常的护理工作有哪些次均匀的抹在鸭皮上;

4、锅里放入适量油烧至7成热,小心将鸭腿放入,转小火,将热油一遍一遍的浇在鸭皮上,直到鸭皮颜色红亮、酥脆,捞出沥干油份;

5、锅里留少许底油,加入适量冰糖、苏梅酱、高汤(水)煮沸,放入处理好的鸭腿,小火熬到汤汁浓稠,滴入适量柠檬汁调味即可。

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