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佛跳墙的做法 佛跳墙是哪个地方菜系

2015-01-06 14:45:40 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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佛跳墙的做法 佛跳墙是哪个地方菜系

佛跳墙是哪个地方菜系:

佛跳墙是著名的福建名菜,属于闽菜系,聚集了众多的山珍海味,一起看下佛跳墙的做法所需要的食材和调味料:水发鱼翅 水发小鲍鱼 水发蹄筋 猪肚 料酒 葱 姜 干贝 猪蹄膀 鸡腿 芋头 红枣 生抽 胡椒粉 盐 糖 水。

陕西看癫痫哪里最好le="text-align:left;">佛跳墙的做法:

1.将干贝放入温水中浸泡半小时后去杂质

2.放入盘中,倒入适量料酒、放入葱姜

3.放入锅里中火蒸半小时后取出干贝

4.将汤汁留住,将葱姜丢掉,猪肚洗干净后去边油

5.猪脚和鸡腿放入重庆癫痫医院哪最好煮沸的水里焯5分钟后捞出,清洗一下

6.将鱼翅鲍鱼、猪脚猪肚都放入锅里,倒入可以眼眉食材的水

7.倒入适量料酒,放入葱姜,中火煮25分钟左右,倒掉水

8.再倒入可以淹没食材的水,倒入适量料酒,继续煮25分钟倒掉水

9.将红枣放入温水中浸泡一会后去核,取出清洗干净

随州治癫痫病有效医院lign:left;">10.将芋头去皮后切成块状,放入油锅中炸2分钟直到呈黄色,捞出

11.吸干油,将鱼翅,鲍鱼,猪脚,猪肚倒入锅中

12.倒入料酒葱姜、放入干贝、鸡腿、芋头红枣

13.倒入生抽,放入适量盐、糖,撒入适量胡椒粉,倒入适量水

14.中火煮开后转成小火炖煮3小时就完成了。

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