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微波炉为什么能快速加热食物-

   美厨邦小编为你分享微波炉为什么能快速加热食物

  1946年,斯潘瑟偶然的一次机会,他发现微波能溶化糖果。反复试验证明,微波辐射能引起食物内部的分子振动,从而产生热量。1947年,第一台微波炉诞生了。

  顾名思义,微波炉就是用微波来加热实物的。微波是一种电磁最好癫痫药有哪些波。这种电磁波的能量比通常的无线电波大得多,而且还很有"个性":微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收。

  微波炉正是利用微波的这种特性制作的。微波炉的外壳一般采用不锈钢等金属材料制成,可以有效地阻挡微波外泄,从而不会影响人们的身体健康,而微波能被食癫痫可以吃中药吗物完全吸收,挺高了加热效率。食物的容器则用绝缘材料做成。微波炉的微波发射源是磁控管。磁控管在适当的电压下可以发射较强微波,他能产生振动频率为24.5亿次的微波,这种微波虽然看不见,但穿透能力很强,能穿透食物5cm深度,从而使食物中的水分子产生剧烈运动,剧烈的运动产生了大量的能量,于是食物被煮熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通灶蒸煮食物时,热量总是从食物外部逐渐进入食物内部,不但热源利用率低,而且颠娴吃药能控制吗速度慢。而用微波炉烹饪时,食物内部和外部几乎同时发热,因此节约了时间,而且微波不会跑到炉外,微波得到充分的利用,节约了能源,所以微波炉加热食物速度比其普通炉灶快4至10倍,热效率高达80%以上。目前,其他各种炉灶的热效率无法与它相比。

  微波炉由于烹饪的时间很短,能很好地保持食物中的维生素和天然风味,而且,微波还可以消毒杀菌。更好的维持人的健康。

  有以失神性颠娴是是什么原因引起上可知,微波炉不能空转,否则,微波的能量无法被吸收,造成磁控管电流过大,烧坏磁控管。

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