海鲜披萨的图解做法[图解]-美厨邦

　　主料：高筋面粉 120克，低筋面粉 100克，北极甜虾 1碗，鲜鱿鱼丝 1碗，马苏里拉芝士 200克，白砂糖 10克，酵母 2克，水 120克，番茄 2个，洋葱 2个，山茶油 3勺，番茄辣酱 4勺，千岛酱 3勺，披萨草 1点点，三角形奶油奶酪 2块，盐 1小勺，鲜蚕豆 1碗

　　制作步骤：

　　1、锅中加入山茶油，热后放入番茄丁、洋葱丁翻炒。

　　2、收浓番茄出的汤汁，加入番茄辣酱，千岛酱，披萨草，奶油奶酪，盐拌匀，小火熬至再次收浓后关火晾凉备用。

　　3、北极甜虾化冻后剥皮，将大虾仁切成两段。鲜鱿鱼丝放入开水中焯烫后捞出控干水份，用刀切短一些。鲜蚕豆也放开水中焯烫至熟后捞出晾凉备用。马苏里拉奶酪丝提前拿出化冻。

　　4、将高筋面粉120克，低筋面粉100克，白砂糖10克，酵母2克，水120克和成面团，发酵完成后揉去气泡，盖保鲜膜醒面10分钟。

　　5、将面团分成两个相同的剂子，取其中一个，擀成方形薄片状。

　　6、将面片的四边全部向内卷起，放入刷了油的烤盘中，用叉子均匀的叉满小洞，静置发酵10分钟。

　　7、将披萨饼坯放入预热好的烤箱，150度，10分钟，烤到8成熟，至能闻到饼香味即可取出。

　　8、快速的在饼上铺满各种配料，依次顺序为：披萨酱、奶酪丝、蚕豆、鱿鱼丝、虾仁、奶酪丝。

　　9、继续放回烤箱中，190度，15分钟，烤至马苏里拉奶酪丝出现金黄的焦色即可。