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白灼芥兰图解的做法[图解]-美厨邦

   

白灼,芥兰

        近些年,随着营养过剩导致的高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富贵病”发病率的增高,以及为了健康和美体而兴起的减肥瘦身热潮的影响,吃素逐渐成为一种时尚。 随着都市吃素一族的逐渐增加,今天特意为素食朋友们介通过癫痫药物治疗可以控制发作吗绍两道营养丰富、口感清爽的粤菜芥兰——白灼芥兰&耗油炒芥兰。 芥兰能补充素食者缺失的某些营养。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。

  白灼芥兰的主料:芥兰(适量)

  白灼芥兰的调料:蒜(适量)  淀粉(适量)  美极鲜味汁(适量)  白糖(适量)  精盐(适量)  鸡精(适量)  花生油(适量)

  白灼芥邢台治癫痫哪个医院治得较好兰的做法图解步骤

  1.用小刀将芥兰茎部的老皮剥除。

  2.图2是芥兰茎部老皮剥除后的样子。

  3.将芥兰顶部和下端的老叶去除,洗净。

  4.调芡汁:在一个碗里调入适量淀粉、水、美极鲜味汁、白糖、精盐、鸡精搅拌均匀备用。

  5.锅内放半锅水,加入食用油、精盐,不要千万别加盖焖,这样才会脆绿,水开后放入芥兰。

女性癫痫患者孕期如何护理>  6.芥兰汆一下马上捞起摆盘;(有的喜欢捞起后浸泡在冰开水里,我也试过,但我觉得那样口感没有直接摆盘的好吃,也有点不卫生)。

  7.锅烧热,倒入花生油烧热,放入蒜末爆香后倒入芡汁。

  8.改中火,等蒜香充分溶于芡汁时即可熄火,然后把汤汁均匀的淋在摆好盘的芥兰上面即可。

  美厨邦小窍门:

  【菁厨温馨小提示】:

  1.芥兰要挑选笔直、粗细适中延安癫痫病专科医院,能治好吗、无黄叶的为佳,烹饪前要削去底部的老根、表皮,成品口感更脆嫩;

  2.汆烫绿色蔬菜时,开水要多,要加入适量食用油和精盐,这样菜色更加碧绿、油亮好看;

  3.汆烫芥兰的时间切忌不可过长,以9分熟为好,这样可保持芥兰的爽脆口感;

  4.美极鲜味汁都有咸味,在调入精盐时用量要适中,以免过咸夺去芥兰原本的甜美滋味;

  注:更多请关注美厨邦 频道。

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