凉拌莴笋片的做法[图解]-美厨邦

　　“莴笋色泽嫩绿，口感爽脆，是餐桌上的“常客”，莴笋的营养特别丰富，说它老少皆宜一点都不过分： 1.老年人吃对糖尿病，心脑血管有辅助治疗作用，莴笋含有的植物纤维素有助于排便，对预防肠癌有一定作用。 2.孩子常吃对心智和体格发育、情绪调节都非常有益。 3.莴笋有利尿、通乳功效，产妇吃也不错。不妨给家人做一道凉拌莴笋吧，花点心思，一道普通的凉拌菜也能好看还能增进食欲哦。

　　主料

　　莴笋(1根)

　　调料

　　油辣椒(适量)

　　盐(适量)

　　酱油(适量)

　　醋(适量)

　　蒜末(适量)

　　白糖(适量)

　　厨具

　　其它

　　1

　　莴笋削皮。

　　2

　　檫成薄片。

　　3

　　檫好后就是这样。

　　4

　　先用大片铺在盘底。

　　5

　　由大到小摆成花的样子。

　　6

　　把油辣椒，盐，酱油，醋，蒜末，白糖拌匀。

　　7

　　倒在中间，吃时拌匀即可。

　　小窍门：

　　佐料随自己的喜好随意添加，由于莴笋片比较薄，就没有提前腌制。

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