您现在的位置:

鹿肉怎么做好吃 >> 正文 >

香酥牛肉饼怎么做?香酥牛肉饼的15步做法[图解]-美厨邦

   主料:面粉250g,牛肉馅150g,洋葱半个,鸡蛋1个,盐油适量,花椒适量,姜片适量,胡椒粉适量,淀粉适量

  步骤:

  1.将温开水倒入面粉中;

  2.和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上20分钟;

  3.将花椒、姜片等大料放入碗中, 加入开水泡上三十分钟再摊凉备用;

  4.面团在涂抹上油的案板上继续揉搓好后分成小段, 再在每小段的表面上都涂抹一层油;

  5.放入盒中再加盖饧上20分钟;

  6.牛肉馅中加入鸡蛋、盐、少许淀粉和适量的花椒水, 胡椒粉;

  7.一个方向搅拌, 再加入洋葱末,顺着同一方向搅拌好备用;

  8.取少许面粉,烧开热油,将热油浇在面粉上,用筷子搅动面粉,做成酥油面;

  9.将饧好的面团在沾有油的案板擀成一头大些的薄皮,长度可以尽量长些,将刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在面皮上,再撒些盐和黑胡椒碎;

  10.将准备好的牛肉馅料放在大头的一边;

  11.先将大头边将牛肉馅料折叠包裹起来;

  12.包的时候还要尽量抻扯,边抻边往左右、上下各个方向卷, 这样层层包裹就将牛肉馅饼的饼胚就完成了;

  13.预热电饼铛,将上下双面刷层油;

  14.放入牛肉饼, 按下煎饼功能键,

  15.中间翻个面, 将双面煎至金黄即可

  延伸阅读:

© http://www.zsugy.com  北京口碑好的癫痫病医院_北京癫痫要花多少钱    版权所有