腊鱼粥怎么做[图解]-美厨邦

　　主料：腊鱼50克，大米50克，糯米50克，盐适量，胡椒适量，小葱适量

　　制作步骤：

　　将腊鱼洗净后蒸熟;

　　带上一次性手套将腊鱼撕成小段， 将撕成小段的腊鱼准备好;

　　将泡上两个小时以上的糯米和大米用擀面杖碾一下;

　　将碾好的混合米碎放入煲中，加入适量的水;

　　盖上盖， 大火煮开， 转为小火;

　　将粥熬着浓稠，一般是水开后再煮二，三分钟， 加入准备好的腊鱼碎;

　　放入后不停的搅动， 再煮上二分钟后， 加入盐等调味料，.搅拌均匀即可;

　　层入碗中，再加上小葱碎。

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