重庆火锅怎么做[图解]-美厨邦

  　　特色重庆火锅的做法：

　　主料：1000g羊肉

　　配料：200g鱼丸、150g肉丸、150g冻豆腐、100g干豆腐、200g地瓜、500g油菜、300g香菜、300g火腿肉、300g金针菇、 1袋水磨年糕、2袋蘸料、500g手擀面

　　步骤：

 1.重庆火锅浓缩底料;

2.草原兴发羊肉切片;

3.火腿肉切片;

4.鱼丸、虾丸、牛肉丸等各种适合涮的丸子;

5.冻豆腐、干豆腐;

6.地瓜去皮洗净切片;

7.金针菇去根洗净;

8.香菜洗净;

9.油菜洗净;

10.香辣口味海琦王蘸料

11.海鲜口味蘸料

12.水磨年糕小贴士涮肉的时间不宜太短，太短不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵，一定要让食物熟透在吃。

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