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豆瓣咸肉饭的10步美味做法[图解]-美厨邦

豆瓣咸肉饭的家常详细做法

   

  豆瓣咸肉饭

  材料:咸肉一块、蚕豆适量、大米适量、糯米少许  调料:料酒、盐

  豆瓣咸肉饭具体做法

  1、大米中加入少许糯米混合后淘洗干净;

  2、放入比平时煮饭略少的水,浸泡15分钟以上;

  3、从豆荚中将蚕豆剥出,剥去外壳;

  4、将拨出的豆瓣分开;

  5、咸肉洗净后切片随即切成肉丁;

  6、热锅入适量油,倒入咸肉丁翻炒,烹入少量料酒;

  7、倒入剥好的蚕豆瓣,翻炒片刻离火;

  8、将炒好的肉丁豆瓣铺到大米中,依口味调入少许盐;

  9、入电饭煲按煮饭程序煮熟即可;

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