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火锅制作,怎么做火锅好吃又简单[做法大全]-美厨邦

冬天来的时候人们一般会在家里叫上三五成群的朋友到家里吃火锅,御寒还能享受美味。火锅怎样制作简单还美味呢?处理常见吃的火锅外,今天小编还会介绍些比较另类的火锅,巧克力及豆浆火锅的做法,他们的做法分别是怎样呢?一起来看看吧~

 

   一、如何自制简单的火锅

  主料: 各种丸子500克 干香菇100克  辅料:盐适量 白菜150克  麦菜150克  西红柿200克  金针菇250克  白萝卜350克  龙口粉丝1袋  生抽适量  芥末适量

  步骤

  1.香菇泡发,加些丸子就拿来做汤底了

  2.蔬菜拼盘,从店里学来的,用个深的碗或盆,把菜竖的放,能多放一些

  3.丸子、西红柿,其实这些丸子也不便宜,只是拿了四种丸子,每种一袋,就将近二十元了。原来也没想过西红柿可以做火锅,是在傣妹看见拿来做锅底的。

  4.金针菇,最爱的一种菜,也是挺适合做火锅的

  5.白萝卜,价格便宜,容易储存,处理起来也很方便

  6.简单的调料,生抽芥末,不是谁都喜欢的,可我就喜欢这种辣的感觉。您也来一口吧。

  7.两人吃已经挺多东西了,不过还是要准备些粉丝,万一不够可以下

  小贴士

  准备的不及时,放高汤做火锅底就更好了

  二、养生火锅怎么做

  食材:

  300g土豆、200g茶树菇、适量油、适量豆腐、适量胡萝卜

  适量肉片、适量盐、适量生粉、适量鸡骨、适量姜、适量菜花、适量芋头

  做法:

  1)胡萝卜去皮,切块

  2)鸡骨加姜放入火锅中

  3)菜花洗净

  4)土豆切块,洗去淀粉

  5)芋头去皮,切块患上癫痫病应该怎么治

  6)猪肉切片,加入生粉,油,盐腌制

  7)豆腐切块

  8)肉片,豆腐,土豆,芋头,茶树菇,菜花都备好,汤煮开

  9)先加入土豆,芋头,胡萝卜慢熟的

  10)再加入茶树菇,可以开涮了。

  三、经典鸳鸯鱼头火锅

  食材:

  1个鲢鱼头、250g豆腐、3张千张、10g生菜、适量油、适量盐

  5g胡椒粉、5个辣椒、5个蒜瓣、适量葱姜、6个红枣、15g番茄

  10g胡萝卜、适量鸡精、适量料酒、60g火锅底料、10粒枸杞

  做法:

  1)准备好所有的食材。

  2)鱼头洗净放入不粘锅煎至。

  3)煎至两面金黄关火。

  4)汤锅加热放入葱姜。

  5)再放入半个鱼头。6)冲入适量的开水。7)加少许白酒煮至鱼塘奶白,加盐,胡椒粉调味成为白汤备用。

  8)准备好红汤的调味料。

  9)锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。10)再放入葱姜蒜辣椒爆香。

  11)加入适量清水。

  12)加入料酒。

  13)加入盐。14)加入白糖。15)煮上5分钟出香加入鸡精。

  16)放入另外半个鱼头煮上5分钟。

  17)然后把红汤和白汤分别盛入鸳鸯火锅中,加入红枣,胡萝卜片,番茄片,枸杞。

  18)随酒精炉和配菜一起上桌边煮边加入配菜。

  四、麻辣串火锅的家常做法

  食材:3张豆皮、50g油豆腐

  50g海带、5个鸡肫、8朵香菇、200g土豆、50g菠菜、50g魔芋粉、3张油豆皮

  适量油、适量盐、100g重庆火锅底料、适量葱、5个蒜瓣、3g糖、10ml生抽、3g胡椒粉、10ml料酒、适量鸡精、适量姜

<台州专门治疗癫痫病的医院在哪里p>  做法:1)准备好所有的食材。

  2)锅中烧开水加入少许盐,放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。

  3)海带煮上3分钟备用。

  4)所有食材全部切好,千张和油豆皮切宽条。

  5)鸡纯用开水焯烫备用。

  6)所有食材用竹签串好备用。

  7)炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至直到火锅底料融化出香。

  8)加入适量的高汤或者清水。

  9)加入葱姜蒜。

  10)加入适量的料酒。

  11)在加少许生抽。

  13)加入少许白糖。

  14)加入少许黑胡椒粉和鸡精。

  15)大火煮上10分钟,煮出香味。

  16)把串好的食材放入一个小锅中

  17)煮好的汤汁倒入,把小锅和酒精炉一起上桌,随吃随煮即好。

  五、章鱼海鲜火锅的家常做法

  主食:

  500g章鱼、适量韩式辣椒酱、适量生抽、适量盐

  适量白糖、适量娃娃菜、适量口蘑、适量苦菊、适量蛤喇、适量辣椒、适量耗油

  做法:

  1)章鱼洗净。

  2)切块,放入韩式辣椒酱、白糖、盐、生抽腌渍。

  3)锅子烧开水,放入蛤喇,煮开。

  4)将口蘑片、苦菊、娃娃菜和大葱码在锅内。

  5)放上腌渍的章鱼和煮开的蛤喇。

  6)锅子放水,放入耗油、鸡精,煮开。

  7)将汤汁倒入锅内,点燃酒精。盖盖子,煮开,就可以吃了。

       火锅还可以怎么吃? 分享2篇为火锅的创意做法,你敢吃吗?

  六、美容豆浆火锅的创意做法

  食材:40g黄豆、400g豆腐、桂林治癫痫正规医院是哪家200g火腿肠、250g排骨 200g千张 200g粉丝 250g南瓜、适量油、适量盐、适量味精

  做法:1)黄豆用水泡12小时。

  2)将豆腐、南瓜、火腿肠切片,排骨煮熟,所有菜菜码入锅中。

  3)将黄豆加水磨成豆浆。

  4)豆浆过滤掉豆渣,倒入码好食材的锅中。

  5)将锅置火上调入油、盐、少量味精。

  6)待锅内煮开,将锅移至酒精炉上点火边炖边吃。

    七、巧克力火锅的另类做法

  食材:巧克力 一些、黄油 一小块、鲜奶油 一勺

  水果 一些、蛋糕或饼干 一些

  做法:

  1)在准备融化巧克力的容器里放一点黄油,然后把巧克力放到容器中,下面点根蜡烛慢慢融化它们。如果不喜欢味道太苦的巧克力,可以在里面加一大勺鲜奶油。也可以先将巧克力隔水加热,然后再用蜡烛保持温度。这样做巧克力溶液会更丝滑

  2)巧克力融化的时候,可以准备其他物品,比如蛋糕切成块

  3)草莓用盐水浸泡10分钟后,捞出。用厨房纸巾蘸干水份,不用去蒂,这样不仅漂亮而且可以直接用手捏着蒂去蘸巧克力,吃着方便

  4)芝麻阿拉棒装盘。不想自己烤饼干的可以去超市选购,建议买meichubang.com长条形状的饼干。我第一次次做巧克力火锅的时候竟然烤了一盘圆球状的饼干,饼干可不像蛋糕可以用叉子,饼干只能用手拿,结果朋友们用圆球饼干蘸完巧克力之后还得舔手指头

  5)香蕉去皮,中间的线也要去掉,然后切块,香蕉不能太熟,要硬一点的~~

  美厨邦温馨小贴士:

  1)吃火锅后喝点酸奶,保护胃肠道黏膜

  2)去除衣服上的火锅味

  经常吃火锅,消除气味,就这么简单!!! 100ml纯净水+2滴柠檬+2滴尤加利 制成的小喷壶,衣服上下一喷,火锅味全无!!太实用了~

  3)火锅烫菜时间表

  毛肚好没有?牛肉可以吃不?肥肠好没有?猜,那是肯定不得行银川治癫痫病比较好的医院的,生了拉肚子,老了嚼不动。毛肚10秒,七上八下。鸭肠提三下摆三下,10秒不到。鱼头15分钟,老肉片肥肠鸭血啊这些最好煮过10分钟,牛肉越煮越好吃,黄喉�B花烫个5分钟合适,还有菜些不超过6分钟。

  冬天如何健康吃火锅

  火锅涮食一定要将食材煮熟

  许多食客为了尝鲜,喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃,这种吃法不可取。为保证去除生鲜食品中残留有病原微生物和寄生虫的危害,因此一定要将食材煮熟食用。食用火锅时切忌生食或食用没熟透的食料。一般来讲,薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红色变为灰白才可以吃。刚从火锅中取出的鲜烫食物应放在碗内稍凉一下再吃,以免烫伤口腔、食道黏膜,造成溃疡或口腔起泡。

  使用清淡的火锅作料

  调味料如辣椒酱对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的作料可以避免对肠胃的刺激,减少“热气”。

  火锅的食材搭配

  食用火锅可以将各种肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配,既美味又营养。食用火锅时不要太心急,涮好的食物要先蘸冷的小料,不要吃太烫的食物,可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶等)起到刺激肠胃分泌,帮助消化的作用。

  火锅的原材料选择

  火锅烹调加温时间较短,因此所选菜料必须新鲜、干净、卫生,且注意肉类与蔬菜类均衡搭配。在外食用火锅尤其要注意火锅底汤是否为餐桌回收的油脂,不宜再次食用。

  食用火锅时喝点酸奶

  应适量地饮用酸奶,酸奶中含有一种被称之为卵磷脂的特殊化学物质,能够在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层,用以抵抗酒精等外来因子对胃黏膜的侵蚀,从而起到保护胃黏膜的作用。

  食用火锅后吃点水果

  水果性凉,有良好的清火作用,对咽干、咽痛、口渴或发热等燥热伤肺之症颇为适用。

  食用火锅时适当喝白酒或葡萄酒

  食用火锅时,喝适量白酒或葡萄酒,可以起到杀菌、去膻的作用,涮羊肉时最佳。

  连续两餐食用火锅的注意事项

  一餐吃了涮肉之后,下一餐一定要清淡一些,多吃粗粮、豆类、蔬菜,尽量补充有利于预防癌症的膳食纤维、维生素C和抗氧化保健成分。

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