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哪些食物吃了容易过敏-美厨邦

  美厨为您详解容易引起过敏的几类食物

   食物有一部份容易引起过敏。同族的食物常具有类似的致敏性,尤以植物性食品更为明显,如对花生过敏的患者对其它豆科类植物也会有不同程度的过敏。各国家、各地区的饮食习惯不同,机体对食物的适应性也就有相应的差异,因而致敏的食物也不同,根据西方的资料,易引起过敏的食物为牛奶、鸡蛋、巧克力、小麦、玉米、坚果类、花生、橘子、柠檬、草莓、洋葱、猪肉,某些海产及鱼类,蛤蚌、火鸡及鸡等。在我国容易引起过敏的食物有以下几类:

  (1)富含蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋;

  (2)海产类,如鱼、虾、蟹、海贝、海带;

  (3)有特殊气味的食物,如洋葱、蒜、葱、韭菜、香菜、羊肉;

  (4)有刺激性的食物,如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜;

  (5)一些生食的食物,如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃、葡萄、柿子等;

  (6)富有细菌的食物,如死的鱼、虾、蟹,不新鲜的肉类;

  (7)某些含有真菌的食物,如蘑菇、酒糟、米醋;

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