如何制作冬笋焖腊翅[图解]-美厨邦

 　　冬笋焖腊翅

冬笋，焖腊翅

　　材料：冬笋3根、腊鸡翅7个、盐一小勺、植物油一大勺、黄酒适量、小葱一根

　　冬笋焖腊翅的做法

　　1、冬笋剥壳备用，然后切成大瓣

　　2、锅内水烧开，加少许盐，放入冬笋焯烫几分钟去涩味

　　3、把鸡翅根也焯烫一下，去表面的灰尘

　　4、改刀把冬笋切成滚刀块

　　5、炒锅放油烧热，下冬笋和鸡翅同炒至鸡翅颜色微黄，烹少许黄酒

　　6、加水没过冬笋的一半，水开以后转中火

　　7、水快煮干的时候加盐再煮几分钟

　　8、水干以后加葱花即可出锅

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