什么季节吃雪莲果，4种雪莲果的做法大全-美厨邦

美厨邦介绍什么季节吃雪莲果，4种雪莲果的做法大全

　　一、雪莲果什么时候吃最好

　　雪莲果饭后30分钟-1小时当水果吃，能帮助食物消化;对于减肥人群可以在饭前适量吃点雪莲果，减少正餐食物的摄取，对减肥瘦身有帮助。

　　二、雪莲果是什么季节吃的

　　雪莲果一般在10月末11月初开始上市，这时的雪莲果最新鲜，雪莲果中水分含量最大，营养价值最好。超市中全年都有雪莲果出售，这样的雪莲果多是土窖或冷库贮藏的，其水分含量降低，口感和风味也会有所下降。

　　三、雪莲果的做法大全

　　雪莲果鸡蛋糖水

　　材料

　　红枣8个、桂圆15个、雪莲果一根、鸡蛋一个。

　　做法

　　1.雪莲果削皮洗净，切成小块后泡在水里防止氧化。

　　2.桂圆干去壳，放小碗里备用。

　　3.红枣用开水烫软，洗净。

　　4.把左右食材放进锅里，炖一小时左右。

　　5.起锅前打匀一个鸡蛋，浇在锅里，做成蛋花。

　　雪莲果水果沙拉

　　材料

　　雪莲果，原味酸奶，火龙果，猕猴桃。

　　做法

　　1.三种水果洗净去皮切小块。

　　2.值得注意的是，雪莲果含有一种化学成分——单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

　　3.直接淋上酸奶即可享用啦。

　　雪莲果甜玉米汤

　　材料

　　雪莲果、甜玉米、胡萝卜。

　　做法

　　1)雪莲果和胡萝卜去皮，切成小滚刀块。

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