如何制作海洋酸奶慕斯[图解]-美厨邦

 　　美厨邦小编教你如何制作海洋酸奶慕斯

　　主料：8寸戚风1个，酸奶400g，水果鸡尾酒150ml，吉利丁粉35g，水75g，椰蓉50g，消化饼干50g

　　步骤：

　　1.8寸戚风分成两片，用剪刀剪小一圈。

　　2.放入8寸戚风模具。

　　3.20克吉利丁粉加40克水，微波炉加热至吉利丁粉融化，放凉。

　　4.放凉的吉利丁粉溶液倒入酸奶中搅匀。

　　5.把搅匀的酸奶倒入戚风蛋糕片上冷藏30分钟后再放一层蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，然后放入冰箱冷藏最少4小时。

　　6.鸡尾酒倒入碗中。

　　7.15克吉利丁粉加35克水，微波炉叮至融化，倒入鸡尾酒中，拌匀。