各种豆腐皮的家常做法，豆腐皮怎么吃[做法大全]-美厨邦

 　　美厨邦小编教你各种豆腐皮的家常做法，豆腐皮怎么吃

　　1.素豆腐包

　　材料：千张，盐，香油，白糖，葱，香菇，粉丝，小白菜

　　步骤：

　　1.香菇用清水泡发，切片。

　　2.粉丝也提前用清水泡软，剪短。

　　3.小白菜洗净切细条。

　　4.豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦。

　　5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味。

　　6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来。

　　7.绑上一根小葱即可。

　　8.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可。

　　2.红烧千张结

　　食材：豆腐皮，黑木耳，酱油，葱，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，高汤

　　做法：

　　1.准备好所用食材，木耳提前泡发。

　　2.葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。

　　3.豆腐皮切成条状，用手直打一个死结。

　　4.锅中注入少量植物油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒后倒入1碗高汤。

　　5.待汤汁烧开，倒入千张结。

　　6.放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可、

　　3.豆腐皮肉卷

　　食材：油豆皮，猪肉馅，盐，酱油，姜，蒜，料酒，淀粉，白糖，油

　　做法：

　　1.准备6张豆腐皮、300克肉馅、姜1小块、蒜4瓣。

　　2.肉馅中加入姜蒜末、1汤匙淀粉、1茶匙盐和半勺料酒搅合均匀;油豆皮用水浸泡一下，里面铺上肉馅。

　　3.像包春卷一样卷起(封口处再放一些肉馅粘合)。

　　4.平底锅放少许油，加入豆皮肉卷煎一下;然后加入1小勺酱油、半勺料酒、半勺白糖和一些水至没过肉卷的一半，加盖小火煮一会儿，最后将汤汁收干即可。