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发布时间：2022-04-30 00:00:00
本帖已参加【乐在厨房】为爱下厨活动
家里茄子成灾了，长茄子、圆茄子、白茄子结了一大堆。夏天菜多，茄子也由最先的宠儿落到平民的地位，所以每次做茄子前，都要想好做成什么样的才好吃呢？这道手撕茄子，因为有蒜蓉，所以璐璐不是很喜欢，她吃得很小资，要把蒜蓉去得一点都没有，然后净吃茄子，宪国和我却是非常爱吃呢。
在家乡的时候，多是长茄子，在北方来之后，发现他们这里多是圆茄子。个人认为，圆茄子肉质紧密一些。但感情上却喜欢长茄子，因为在家乡的时候常吃，所以这次的手撕茄子，用了长茄子呢。
常吃茄子能抗衰老：茄子含有生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
食材：茄子，油，盐，葱，蒜，醋，生抽，白砂糖。
步骤：
1.原材料
2.坐锅烧水，水开后把茄止放上去蒸熟
4.备好葱、蒜末
5.茄子凉凉后用手撕成长条
6.装盘
7.用生抽、醋、盐、白砂糖兑成一碗料汁
8.把料汁倒茄子上
9.洒上葱、蒜末上
10.石家庄哪里看癫痫病#!好ont-size:14px;">坐锅烧油，油热后浇在蒜末上即可
11.茄子因为是整着蒸的，所以营养流失少，把热油浇在蒜上，可以去除些蒜的辣味
贴士吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维生素C，这个维生素C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
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