您现在的位置：
发布时间：2022-04-29 23:59:21
咸味糍粑，糍粑
“糍粑是很家常又普通的大众早点小吃。 外焦脆内香软，吃着香酥可口，唇齿留香。 是老少皆宜的一道美味小吃。 糍粑分咸甜两种口味，我最喜欢咸味， 所以做个咸味的给大家分享。”
主料糯米 (300克)调料小葱 (2根)盐 (适量)厨具其它、电饭煲
准备好所有的食材。
糯米淘洗干净放入电饭锅加入适量的清水。
煮成糯米饭稍微凉一凉备用。
冷凉的糯米饭加入适量的盐。
在加入切碎的葱花。
带上一次性手套把糯米翻拌均匀。
寿司卷帘上铺上保鲜膜放入糯米饭。
把糯米饭卷成长条。
然后放入冰箱冷冻40-60分钟。
取出糯米饭切成圆片。
锅中油烧热放入糍粑炸制。
微黄定型捞出沥油。
然后再次复炸一遍。
外皮金黄焦脆捞出放吸油纸上即好。
小窍门：
糯米饭的水量比平时的水量要稍微少一点，糯米不是很吸水。
卷成长条的糯米饭，入冰箱冷冻一下定型，才好切至。
复炸一遍，可使糍粑外焦里嫩，口感更好。