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发布时间：2022-04-29 23:59:23
当归
当归味甘辛、性温、无毒，入心、肝、脾、经当归各部分的功效与作用。既能祛邪，又能补虚，为妇科良药。传统中医认为：当归头能止血，药性上行，凡治便血、溺血、崩中淋带等症都可用归头；归身养血，常用于滋补方剂中；归尾行血破淤，药性下行，常用于通闭、逐淤的方剂。
当归是血家圣药当归各部分的功效与作用。归头（根头）能止血，归身（主根）能养血，归尾（支根）能行血，全当归可活血。在我国古代医药典籍中有“十有九归”之说，并称其为“药王”。
制作及配伍
1、主要以辅疗形式添加到粥，汤中当归各部分的功效与作用。
2、一般生用，为加强活血则酒炒用当归各部分的功效与作用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归。
3、心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍 ，则补血之力更强当归各部分的功效与作用。
4、月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用当归各部分的功效与作用。
5、年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍当归各部分的功效与作用。
编辑本段配伍禁忌 1、用量过大 口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失当归各部分的功效与作用。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。
2、过敏反应 有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克当归各部分的功效与作用。
3、用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用当归各部分的功效与作用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。
4、热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服当归各部分的功效与作用。
历史文献谈禁忌 ：
1、《本草经集注》：恶南茹当归各部分的功效与作用。畏菖蒲、海藻、牡蒙。
2、《药性论》：恶热面当归各部分的功效与作用。
3、《本草蒙筌》：当归甚滑，大便泻者须忌当归各部分的功效与作用。
4、《雷公炮制药性解》：风邪初旺及气郁者，宜少用之当归各部分的功效与作用。
5、《本草经疏》：肠胃薄弱，泄泻溏薄及一切脾胃病恶食，不思食及食不消，并禁用之，即在产后胎前亦不得入当归各部分的功效与作用。
6、《本草正》：凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜当归各部分的功效与作用。
7、《本草汇言》：风寒未消，恶寒发热，表证外见者，禁用之当归各部分的功效与作用。
小儿癫娴病治愈的有什么症状8、《药笼小品》：不宜於多痰、邪热、火嗽诸症当归各部分的功效与作用。
当归炖乌鸡 主料：乌鸡、当归、藕、冬笋、香菇
首先要用两个锅来准备，一个是开水锅，加入料酒，另一个是沙锅，要先烧开当归各部分的功效与作用。先把鸡切成块儿，然后把鸡块儿倒入放好料酒的开水中，水开后把鸡捞入另一个烧开的锅中，下入葱、姜，然后放入当归，再下入藕，下入枸杞子。盖上锅盖炖五分钟，打开沙锅盖然后放入盐、胡椒，然后接着炖，再加入鸡精、味精，要注意味精不要早加。
制作要领
1、 烫过的乌鸡直接捞到另一个开水锅中炖当归各部分的功效与作用。
2、 第一次炖开过程先不加调料
专家点评：这是一个传统方子，用于妇女产后气血不足，其中乌鸡有补益肝肾、补气血、润五脏的作用，当归既有补血也有活血的作用，枸杞子是滋补肝肾、益精明目当归各部分的功效与作用。适合于气血不足，本身有虚寒的人。产后补气血用这个是最合适的。
调经止带:当归酒 [组成]方①当归250克黄酒1升
方②当归250克糯米5千克细曲250克 [功用]补血调经，活血止痛，润燥滑肠当归各部分的功效与作用。 [主治]月经不调，经行腹痛，腰痛便秘，产后瘀滞腹痛。 [制法]方①将当归捣成粗末，用白纱布袋盛之，置于净器中，入黄酒浸泡，封口，5日后开封，去 掉药袋，过滤去渣备用。
方②将当归捣碎，入锅中加水500毫升，置文火上煮数百沸，取下候冷，倒入净坛中备用；将细曲加工成细末，备用当归各部分的功效与作用。然后将糯米加水适量，置锅中蒸熟，待冷后与细曲一同倒入药坛中，用柳枝搅拌均匀，加盖密封，勿令泄气，置保温处；经14日后开封，压榨去糟渣，再用细纱布过滤一遍，贮入净瓶中，即可饮用。
[宜忌]湿阻中满及大便搪泄者慎服当归各部分的功效与作用。
[按语]当归性温味甘辛，入心、肝、脾三经，有补血和血，调经止痛，润燥滑肠的功效当归各部分的功效与作用。常用于治月经不调，经闭腹痛，崩漏，眩晕，肠燥便难，跌扑损伤。其制成药酒，借酒力行药势，可使其功力大增。
猪心当归汤
【用料】猪心400克，当归10克，黑豆200克，香茹6 个当归各部分的功效与作用。
【做法】①将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过，然后用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱和少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时当归各部分的功效与作用。 ②当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。 ③最后放入侵好治疗继续性癫痫病的方法 大家一起来看看去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
【功效】抑制悸动，补血净血当归各部分的功效与作用。
祛疲劳饮食谱——当归牛肉片 [原料] 主料：当归15克，牛肉300克，洋葱200克，马铃薯200克，胡萝卜100克，罐头青豌豆200克当归各部分的功效与作用。配调料：葱、生姜、猪油、酱油、味精、精盐、胡椒粉、湿淀粉各适量。 [制作] 1．取当归薄片放砂锅内，加水用文火煎1小时，离火留置备用。 2．牛肉用温水洗净，切作片，用湿淀粉浆过。 3．洋葱、马铃薯、胡萝卜分别洗净，切作小片。 4．将炒锅放旺火上，倒入猪油烧至七成热，下生姜丝煸炒一下，放入牛肉稍加煸炒，随后放入马铃薯、洋葱、胡萝卜，加酱油、精盐，并加水适量，炖烧至熟。 5．将当归煎汁连渣一并倒入炒锅内，煮沸后加胡椒粉、味精稍煮后离火，倒在盘中撒上罐头青豌豆、葱花。 6．佐餐食用。 [功用] 当归为补血活血之要药，其所含当归多糖和阿魏酸能显著地提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能，提高机体的非特异性免疫功能，其中当归多糖与葡萄糖相比，可使机体的耐受力提高 40％。它并有扩张冠状动脉，增加冠脉血液量，改善血流，营养心肌，及改善肺通气，提高机体的防御功能等作用。当归合营养丰富的牛肉、洋葱、马铃薯、胡萝卜、青豌豆等，常食之，能收补血强身效用，使精神振奋，活力增强。