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电饭煲版牛奶蜂蜜海绵蛋糕怎么做[图解]-美厨邦

简介:汉堡也要变着花样做,来一份花式汉堡吧

   

花式,汉堡胚 ,汉堡

  用料:高筋粉200g,酵母3g,细砂糖30g,盐1.5g,鸡蛋30g,牛奶100g,黄油25g,装饰用,芝麻适量,全蛋液适量

       

  花式汉堡胚的做法

  将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油柔至扩展阶段,放温暖湿润处发酵至两倍大

  排气后分成6等份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

  取一份面团擀成椭圆形

  卷起来搓至40cm左右的长条

  摆成6字形

  长的一端穿过去,就像打个结www.meichubang.com

  再穿过去缠一圈,捏紧头尾塞到底下,一定要捏紧,防止二发时崩开了

  放温暖湿润处发酵至两倍大

  表面刷蛋液,撒上芝麻

  放入预热好的烤箱,170度17分钟左右

 

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