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白菜鸡蛋浓汤做法-美厨邦

   主料:白菜叶三四片、鸡蛋两个、鸡精、盐、香葱。

  做法:

  1、白菜叶洗净,切大段;

  2、鸡蛋打散,加少许香葱末;

  3、坐油锅,炒鸡蛋,注意不要加盐;

  4、鸡蛋炒好后,加入热水;

  5、水没过鸡蛋就可以,然后煮开,旁边可另起煮锅,坐开水;

  6、炒锅内的水开后,把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中;

  7、水开后,持续大火煮十分钟左右,直至汤色变白;

  8、汤色变白后,加入白菜叶,出锅前调味。

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