清炒虾仁的简单做法-美厨邦

　　外焦里嫩的宫保鸡丁(网络图)

　　顺德城市网综合消息 　北豆腐。也叫老豆腐，吃起来比嫩豆腐更有豆香味，把老豆腐煎到表皮金黄，只是简单配上几个青椒和葱炒一下，就会好吃了。

　　说到豆腐的超下饭吃法，一般人们第一个想到的估计是麻婆豆腐，但是宫保豆腐的下饭功力绝对不输给麻婆豆腐，也不输给宫保鸡丁哦。外焦里嫩，吸收了汤汁的豆腐格外有味，再配上花生米，想不下饭都难哇。

　　材料：

　　1、葱花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、盐、鸡精(做调味料);

　　2、北豆腐、青红椒、豆瓣酱、花生米、花椒

　　做法：

　　1、准备材料。老豆腐切丁，青红椒洗净切块，花生米用油炸熟待用。(网络图)

　　2、锅里放油烧热，放入豆腐块炸至金黄。(网络图)

　　3、青红椒块也放入油锅中过油后和豆腐一起捞出控油。(网络图)

　　4、原锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒不要，再放入蒜、姜、豆瓣酱炒香。(网络图)

　　5、倒入事先调好的调味汁炒匀(葱花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、盐、鸡精)。(网络图)

　　6、倒入豆腐、青红椒、花生米翻炒均匀即可。(网络图)

     延伸阅读：