尖椒炒墨鱼怎么做？尖椒炒墨鱼的9步做法[图解]-美厨邦

 　　主料：墨鱼一条，油适量，盐适量，葱适量，姜3片，蒜2瓣，尖椒二个

　　步骤：

　　1.一条墨鱼，接近一斤;

　　2.墨鱼板掏出来，清洗干净墨鱼，墨囊整个撕下不要弄破;

　　3.准备蒜、姜，墨鱼切条;

　　4.锅中放适量的清水，放入姜、蒜，水开后放入墨鱼焯水，动作要快，墨鱼一卷曲就快速捞出;

　　5.尖椒二根洗净切丝;

　　6.炒锅放入适量的油，放入蒜片爆锅;

　　7.放入尖椒翻炒;

　　8.尖椒稍微变软，放入焯水后的墨鱼翻炒;

　　9.翻炒时间不要长，尖椒变软，放适量的盐调味，即可出锅。

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