花蛤莴苣叶汤---蛤肉肥美，莴叶脆嫩，汤汁鲜浓[图解]-美厨邦

花蛤，莴苣叶

　　主料：花蛤 300克，油 适量，莴苣叶 适量，盐 适量，胡椒粉 适量

　　制作步骤：

　　1、准备食材。

　　2、莴苣选嫩叶洗净切成小段。

　　3、锅中油烧热，加入葱姜段炒香。

　　4、加入花蛤翻炒一会。

　　5、不必等花蛤完全开口，加入适量水。

　　6、盖锅盖煮至蛤口全开。

　　7、待汤汁洁白，加入莴苣叶。

　　8、略煮至菜叶变软，加盐调味。

　　9、关火后加入适量胡椒粉去腥提鲜。

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