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发布时间:2022-04-29 23:58:23
美厨邦分享3种绿茶饼的制作方法与技巧
绿茶饼的做法一
绿茶粉30克
自发粉200克
植物油100克,鸡蛋1个
砂糖100克,花生油少许
1. 将鸡蛋打在碗内,加入植物牛油、砂糖打溶。2. 加入绿茶粉搅拌均匀后筛入自发粉搓成面团状。
3. 取一小团面团,用擀面棍擀成约5毫米厚度。4. 用饼模在上面按出各种图案。
5. 在烤盘上抹少量花生油,将小饼放在烤盘中。6. 将烤盘放入烤箱中烤10分钟即可。
绿茶佛饼的做法二
材料:自发粉200克,绿茶粉30克,植物油100克,鸡蛋1个,砂糖100克,花生油少许
步骤
1.将鸡蛋打在碗内,加入植物牛油、砂糖打溶。
2.加入绿茶粉搅拌均匀后筛入自发粉搓成面团状。
3.取一小团面团,用擀面棍擀成约5毫米厚度。
4.用饼模在上面按出各种图案。
5.在烤盘上抹少量花生油,将小饼放在烤盘中。
6.将烤盘放入烤箱中烤10分钟即可。
绿茶饼的做法三
材料面粉500克
糖浆200克
色拉油(只为材料用量,油炸用量个人掌握)150克
芋泥或凤梨陷(充填馅料,依个人口味)适量
绿茶粉50克
芝麻适量
水适量
工具:圆形模子1个、刮刀1把做法1、面粉在桌上摊成圆圈(中间圆圈留大点,以方便后面加料加水),圈中倒进绿茶粉。
2、倒进糖浆和色拉油。
3、顺同一方向将所有原料和匀。
4、轻轻抓搓成面团。
5、分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g,皮20g左右即可。喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量,但饼皮不可太薄,太薄则失去了应有的口感。
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