【咕唊肉做法】怎么做如何做

咸鸭蛋的吃法有很多，有直接食用的、有青菜咸鸭蛋汤等。那么，咸鸭蛋还有哪些吃法呢?下面让小编为您介绍几款简易的吃法吧。

 

咸鸭蛋营养分析：

1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;

2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用;

3.鸭蛋中各种的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血;

4.鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

咸鸭蛋相关性群：

一般人均可食用

1.是阴虚火旺癫痫病的心理治疗方法者的食疗补品;

2.、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;、糖尿病患者、病、肝肾患者应少食。

咸鸭蛋食疗作用：

咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;

认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

咸鸭蛋的食用方法：

1.咸鸭蛋蒸肉

主料：肉馅300克,用水泡发香菇和黑木耳各2朵,生咸鸭蛋1只。

调料：小葱半根。

做法：

1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里。

2、打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边。

3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里，倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖;均匀地搅拌后，摊在盘子上，把蛋黄放在上面。

4、上锅蒸15-20分钟，就可以出锅。

2.蛋黄火鸡肉丸

主料：火鸡胸脯肉250克,草鱼250克。

辅料：虾米25克,芹菜100克,咸鸭蛋100克。

调料：大葱15克,盐2克,料酒10克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉1克。

做法：

1.先将火鸡胸肉洗净，切小丁。

2.虾米泡软，并剁碎。

3.芹菜洗净，切碎。

4.咸蛋黄切成20份。

<治疗羊角风病的方法有哪些呢p>5.将火鸡胸肉、鱼浆、虾米、葱、芹菜、红葱头酥混合。

6.加上料酒、淀粉和胡椒粉拌匀。

7.挤成20个丸子，中间包1份蛋黄。

8.再将做好的丸子放进冷水锅中煮熟。

9.最后在吃的时候，依汤的多少酌量加盐、味精、胡椒椒、芹菜屑、麻油调味即可。

3.酿五星鸡

主料：火鸡胸脯肉250克,虾仁300克。

辅料：咸鸭蛋80克,香菜5克,青豆40克,香菇(鲜)20克,鸡蛋清30克。

调料：淀粉(玉米)10克,料酒15克,白砂糖2克,盐5克。

做法：

1.先将火鸡胸肉洗净，并切成5厘米长、6厘米宽、0.5厘米厚的长方块。

2.火鸡加鸡蛋清、淀粉、料酒、糖、盐腌渍5分钟。

3.再将香菇浸软，与熟咸蛋黄均切成粒状。

4.青豆仁、香菜洗净。

5.虾仁用盐搅拌，用水洗净沥干，再以刀背剁烂。

6.鸡蛋清、盐、淀粉拌匀成粘滑的虾胶。

7.将虾胶抹在每块鸡肉上，并将青豆仁、咸蛋黄粒、香菇粒等分别放在虾胶上，装盘上蒸锅。

8.隔水蒸8分钟，快好时，加入香菜。

9.最后将蒸出的原汁加上淀粉和高汤，入锅调成芡，淋在五星鸡上，趁早热食。

咸鸭蛋食物相克：

咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

（责任编辑：zxwq）