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如何挑选优质醋? 3看1尝_饮食

  对于醋,大家最熟悉的就是它具有杀菌消毒的作用,经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用。那么,平常我们要怎么挑选优质的醋呢?小编教大家一个秘诀:3看1尝!

  1、看标签——哈尔滨正规专业癫痫病医院查明醋的“身份”

  购买食醋时首先查看配料表。看看有无添加剂、是否是勾兑醋。尽管现在很多勾兑醋是用酿造醋勾兑的,但如果没有写“酿造”两字,就说明该产品有可能是勾兑的。查看产品标准号,如果注明是GB18187即为酿造食醋。

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  2、看泡沫——辨别醋的好坏

  摇一摇的方法是最简单有效的。品质好的醋会有一层细小的泡沫浮在上面,能持续较长时间;而劣质的醋则会有大泡沫泛起,而且很快消失。

  3、看癫痫有哪些具体症状总酸——勾兑醋酸度低

  根据国家标准,酿造食醋总酸不得小于3.5度(每百毫升总酸含量为3.5克)。粮食纯酿的陈醋一般酸度可以达到4.5度到5度,不用添加任何防腐剂。而勾兑的醋酸度一般都在3.5度左右。稀释的醋容易变质,容易长毛,就需南京儿童羊羔疯医院要添加防腐剂。

  4、尝口感——勾兑醋酸味刺鼻

  直观醋的成色,质地醇厚、颜色浓重者品质较好,不必追求透明。在口感上,发酵成熟的醋口味更回味悠远,勾兑醋味道尖锐,酸味刺鼻。

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