草莓芝士挞怎么做好吃,草莓芝士挞的做法详细步骤,做草莓芝士挞的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:挪威的草莓季是在6、7月，你走到哪都能看到。在这个时节人们总是爱拿草莓做各式的甜品，今日就来分享一款简单的草莓芝士挞。
草莓材料你也可以换成其它，如蓝莓、南瓜等。
苹果黄桃乳酪塔 http://www.haodou.com/recipe/795463
南瓜奶酪塔 http://www.haodou.com/recipe/821493
挞皮材料：黄油40克、糖10克、蛋黄1个、低筋面粉100克和盐一小撮。
挞馅材料：奶油奶酪50克、糖15克、鸡蛋1个、蛋清1个、草莓90克、牛奶40克、玉米淀粉10克。

准备时西宁专治癫痫病的医院间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：6人以上

食材

主料:

黄油:40g

白砂糖:10g

鸡蛋黄:1个

低筋面粉:100g

精盐:1小撮

辅料:

奶油奶酪:50g

白砂糖:15g

鸡蛋:1个

蛋清:1个

草莓:90g

牛奶:40g

玉米淀粉:10g

步骤:

1.先做挞皮:黄油40克里加入10克的白糖打白。

2.一个蛋黄加入打白的黄油中，轻轻地打几下拌均。

3.筛入低筋面粉100克，用刮刀拌均。

4.将挞皮料倒入保鲜袋里，隔袋捏几下，成团入冰箱冷藏松驰1小时。

5.面团从冰箱里取出，分成河南治癫痫那家好10份。

6.取一份小面团，沾一层薄油（或模具里抹一层油），放入模具中；一点点往上，挤压满模具。

在底面扎上若干小眼(为了防止底面鼓起)。

入175度烤箱，上下火烤12分钟。

7.接下来我们来做草莓奶酪糊，将奶油奶酪50克、糖15克、鸡蛋1个、蛋清1个、草莓90克和牛奶40克放入料理机中打均。

8.筛入玉米淀粉10克，再用料理机中打均。

9.打好的挞液过滤2-3次。

10.这时挞皮已经烤了12分钟，取出来注入挞液糊，约9分满。

再入175度烤箱，上下火烤20分钟左右至塔糊凝固。

小贴士

1.拌好的挞皮粉，直接倒入保鲜袋，隔袋捏成团，就不沾手了，较方便操作。

2.做好的挞液糊要过滤,否则有沙眼,我也是做过了才知道.

3.注入挞液糊，9分满。挞液糊不要沾到挞皮上，否则就烤黑了。

4.各家的烤箱的温度有差异，特别是最后几分钟要注意观察，这里的温度和时间仅供参考。