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发布时间：2022-04-29 23:39:54
简介:这道“茄汁丸子”是先将丸子挂糊炸制表面酥脆，然后用番茄酱熘制而成。如果是用生肉馅炸制丸子，可以不用挂糊，炸制之后直接熘制就可以。
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材
主料:癫痫多久能治愈g>
肉丸子:300g
黄瓜:1个
辅料:
油:适量
番茄酱:适量
白糖:适量
面粉:100g
玉米淀粉:50g
步骤:
1.主辅料： 肉丸子、黄瓜
2. 先把配料黄瓜洗净切粒。
3. 面粉加玉米淀粉搅拌成面糊。
4. 把丸子放入面糊中拌匀。
5. 热油，放入挂糊的丸子。
6.炸制表面酥脆。
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7. 捞出备用。
8. 锅留底油，放入番茄酱。
9. 加入白糖，熬制到茄汁粘稠。
10. 放入备用的丸子。
11. 放入黄瓜丁。
12. 翻炒均匀，即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、配料选择自己喜欢的就可以，不放配料也行。
2、因为肉丸子是熟的，挂糊之后炸制，可以有外焦里嫩的口感。
3、面糊中的面粉和玉米淀粉比例2:1就可以。