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黄油香煎银鳕鱼怎么做好吃,黄油香煎银鳕鱼的做法详细步骤,做黄油香煎银鳕鱼的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:情人节将至,为自己的爱人准备一份西餐,尤其浪漫温馨。
银鳕鱼是冷水深海鱼,富含多种营养元素,在欧洲被称为“餐桌上的营养师”。真正的鳕鱼鱼段皮发白或灰白,色淡,入口即化,肉质非常细腻,有独特鱼肉香鲜味,口感甜滑。
这次尝试香煎银鳕鱼,以黄油干煎料理,搭配樱桃番茄,让鱼的风味更加突出。

准备时间:10分钟内

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制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

银鳕鱼:1块

樱桃番茄:5个

柠檬:1/3个

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

黄油:适量

黑胡椒粉:适量

白胡椒粉:适量

罗勒:适量

步骤:

1.银鳕鱼解冻,清水冲洗,用厨房纸将表面的水分擦干;

2.将少量盐,黑胡椒,白胡椒涂抹在银鳕鱼表面,腌制30分钟;

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3.取1/3柠檬,小番茄对半切开备用;

4.热锅加少许橄榄油,将银鳕鱼放入平底锅,转中小火煎至约2分钟;

5.翻面继续煎,煎至3~5分钟(根据鱼肉的厚度决定);

6.加入黄油继续煎;

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7.放入柠檬,煎至焦糖化;

8.放入小番茄,同时将煎好的鱼肉和柠檬先装盘,小番茄煎至表皮变软即可,最后根据自己的口味再撒上适量罗勒碎、盐调味。

小贴士

1、鱼肉根据厚度大小选择煎的时间。

2、这种方法也适合其他鱼肉。

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