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香煎鸡排_香煎鸡排的做法

香煎鸡排的做法

材料:鸡胸肉270克 鸡蛋1个

调料:油适量 面包糖50克 盐适量 黑胡椒粉少许 朗姆酒1小勺 蕃茄酱适量

制作:鸡肉怎么做好吃

1、  将鸡胸肉摘去肥油,洗净,横剖成云南癫痫病哪个医院比较正规薄厚均匀的三片。

2、  用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。

3、  将肉片放入大碗中,放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。

4、  用手抓拌均匀,静置20分钟。

忻州癫痫医院那家治疗好 5、  将苦菊洗净,沥去水。

6、  鸡蛋打散成蛋液,取一片腌好的肉片放入蛋液中,两面均匀地沾上蛋液。

7、  再放到面包糠上,两面均匀地沾上面包糠。

8、  煎锅烧热,倒入适量油,待油温升高后放入新疆治癫痫哪家医院好肉排,小火煎。再将另两片肉排逐个放入。

9、  煎至一面变黄后翻面煎另一面。

10、 煎至两面均变成略深的金黄色。

11、 将煎好的肉排切成竖条。

12、 将肉排条摆盘后治疗睡眠性癫痫病好的方法放上苦菊,挤上蕃茄酱即可。

小贴士:

1、鸡肉的纤维很清晰,用刀背逆着纤维的方向轻剁,斩断纤维使肉质易嫩。

2、鸡肉沾上面包糖后一定要小火煎,火大面包糠易焦。

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