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粤式肉末蒸肠粉的做法及配方_口感滑爽软韧咸中带甜

1.肠粉糊很容易沉淀,所以要时不时的搅拌两下,锅中要放足够多的水避免糊锅。
2.如果酱油熬得比较咸的话,就少浇点在肠粉上。【做饭网】
3.倒肠粉糊的时候不要放得太多,薄薄得一层铺满盘子即可。
4.酱汁也可以根据自己的口味制作成间颠小发作属于颠闲吗?其他味道的。

1首先我们来制作肠粉糊,将准备好的粘米粉、红薯淀粉和澄粉混合到一起。加入适量的清水,然后用勺子搅拌均匀,搅拌至无干粉颗粒状为止。

2猪肉剁成猪肉泥放入碗中(也可武汉癫痫专治医院以买现成的猪肉末),加入一勺盐和少许酱油,滴入几滴香油拌匀,腌制15分钟左右。

3准备一个蒸肠粉的盘子,在盘子的底部先刷一层油,然后将制作好的肠粉糊倒进去,摇晃两下铺满盘子即可。

4<武汉治疗癫痫病比较优秀的医院是哪家/em>蒸锅中倒入适量的水,烧开之后将盘子放上去蒸。蒸至肠粉糊液体开始凝固时,在上面放上腌制好的肉末。

5最后待肉末熟了之后,将肠粉用刮刀刮起放入盘子中,淋上酱油、蚝油、糖混合的酱汁即可完成粤式肉末蒸肠粉。周口市著名的羊羔疯专科医院>

肠粉的做法各种各样,除了本篇介绍的粤式肉末蒸肠粉以外,还有的《叉烧干拌肠粉》、《萝卜干卷肠粉》、《鸡蛋肠粉》、《蒜香肠粉卷》等等。

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