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毛家版红烧肉的正宗做法_慢炖出不一样的美味

1、在五花肉的选择时最好选择有3层瘦肉的那种,能更好做出红烧肉。
2、五花肉是事先在油锅中翻炒出油份,这是做出不腻的红烧肉的一个关键步骤。

1挑选精致的五花肉,用刀切成均匀的块状,放入煮有开水的锅中,加入料酒,蜂蜜煮约3资阳癫痫病医院怎么样分钟。

2直至出现浮渣后,捞出放入温水中浸泡2-3分钟,捞出沥干水份备用。

3在热锅中加入花生油,加热直至油温在120度左右,接着倒上五花肉翻炒约3-4分钟,直至翻炒出油份捞出沥干备用。

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4在干净的锅中,加入白糖,翻炒后加入2倍的水,用小火熬制,直至出现大气泡并变成棕色。

5接着倒入开水,快速的搅拌均匀直至被煮至粘稠后,倒入碗中备用。

6在干净的锅治小孩癫痫病需要多少钱中,加入花生油,加入香料翻炒均匀,直至能闻到香味后,加入处理过的肉块翻炒直至流出香味。

7接着加入温水,没过五花肉,加入料酒和生抽,用大火煮至沸腾后,加入刚煮好的糖汁,盖上锅盖转为小火慢炖1小时左右。

8洛阳专科癫痫病医院在哪待汤汁减少直至收干,关闭火候,盖上锅盖焖上3-5分钟后即可准备食用。

红烧肉中含有的蛋白质成分比较多,对于皮肤有很好的美容效果。

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