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英式洋葱煎牛扒

   原料:牛腰部肉400克,土豆150克,洋葱100克,青豆50克,熟猪小儿原发性癫痫油250克(实耗100克),黄油25克,料酒、辣椒油、精盐、胡椒粉各适量。 

    制法:

     1、将牛肉洗净,去筋、膜,用刀面拍成厚薄均匀的片,再用刀背拍松,斩山东较好的癫痫病医院是哪个断夹筋,用刀划几条口,撒上精盐、胡椒粉。 

     2、洋葱去皮,切成丝,土豆去皮,切条,放凉水中洗过,放热黄油中炸熟,捞出,沥去余油,撒少许精盐;青豆放沸水锅中煮熟,滤取水分,放热黄油中炒,并加入精盐、胡椒粉,盛出备用。&症状性癫痫nbsp;

     3、平底煎锅置火上,放入熟猪油,烧热,放牛肉,将两面煎至金黄色,沥去余油,烹入料酒,辣酱油放入盘中,盘边放入炸土豆条、青豆。 

     4、炒锅内放最权威的儿童癫痫医院黄油,置火上热化,放洋葱丝,炒香,撒在牛肉扒上即可。 

    特点;色红,松软,味鲜。

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