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瓦罐鸡汤的做法

原 料:
     母鸡1只约1500克 精盐12克 沈阳癫痫治疗最好医院;味精6克 白胡椒粉4克 葱20克 姜片10克 熟猪油50克                &武汉哪家医院治疗癫痫好nbsp;         
制法: 
(1)将老母鸡宰杀治净,去掉头、脚、肉脏(只留肫、肝、心),用清水洗净,斩成5厘米长,4厘米宽的块,保持腿与翅形的完整。
(2)炒锅置旺北京癫痫病医院哪家好火上,下入熟猪油烧热,将鸡肉、肝、心和葱结、姜片一起下锅爆炒,至香气扑鼻,不见血色时,分装入4只小瓦罐中,每罐加清水700克,置小火上煨至肉烂味鲜时加味精、精盐、胡椒粉上桌。          郑州癫痫病医院比较好的是哪家    
特点: 
    鸡肉软烂,汤清味鲜,香气浓郁,乡土味浓。

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