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肉末烧海参

   海参具有健脑益智、生血养颜等滋补的功效,其药用价值也较高,一般宴会经常会看到海参佳肴,其实,它也可以出现咱寻常百姓家的餐桌上,并不需要什么高级的鲍汁、上汤之类,只要搭配得当、入味充分、摆盘漂亮,你也能做出宴会级别的小蝶大菜―肉末烧海参。

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肉末烧海参

  材料:

  水发或即食海参3只,猪肥瘦肉150g,蒜末5g,葱末5g,酱贵阳癫痫病医院油3g,白糖5g,

  料酒3g,盐3g,植物油20g,水淀粉适量,鸡油少许,

  西兰花数朵,红黄灯笼椒数片

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  做法:

  1、猪肥瘦肉细细斩成肉末;

  2、海参入沸水锅中汆烫2、3分钟,盛出备用;

  3、原锅水加长沙专业癫痫病医院入少许油盐(分量外),汆烫蔬菜至颜色鲜艳,捞出后立即过凉备用;

  4、起炒锅,热锅凉油爆香葱蒜末;

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