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鲜花饼(1)

   《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效是这样记载的,“活血理气、平肝解毒,对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”。营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析,结果表明,食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素,具有舒肝解郁和血调经的功效,是天然健康的滋补佳品。鲜花饼,是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。其实这种点心自己动手也能做的呢,只要提前购入云南食用玫瑰花,准备好玫瑰酱,再利用烤箱,把握好时间,就可以看到上色均匀,漂亮的成品出炉。你还不心动吗?

鲜花饼

  材料:花生碎20克、花生粉20克、白芝麻10克、熟糯米粉25克、蜂蜜30克

  调料:低粉(160克)、 猪油(60克)、 砂糖(10克)、 玫瑰酱(80克)、 盐(1克)

  做法:

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  1、取一盆放入玫瑰酱、花生粉、熟的糯米粉、蜂蜜

  2、加入白芝麻和花生碎后搅拌均匀

  3、搓成9个小圆球备用

  4、油皮:低粉100克、猪油30克、水50克、砂糖10克、盐1克取一盆放入低粉加入猪油、砂糖、盐、水揉成油皮面团;油酥:低粉60克、猪油30克取一盆放入低粉加入猪油揉成油酥面团,  把2个面团放入盆里盖上盖子松弛20分钟

  5、松弛好的面团分别分成9等份

  6、将油皮擀成圆形,将油酥团成球放在中间

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