芥菜干的做法大全,蔓菁与芥菜图片,芥菜粥的做法,

是从我国广东引入的，因其嫩脆可口非常受人们的喜爱，而且它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且还有消食、利尿、提神醒脑、解毒消肿的功效，所以是人们保健养生的佳品。芥菜头含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温;促进机体水、电解质平衡，可用于防治秀涩痛、淋沥不尽之症。

芥菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化;小芥菜洗净后，西藏癫痫医院那家好用手撕开一片片，煲仔水滚放少许油，放入姜，再放入洗好撕好的芥菜。

芥菜头含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;如鱼、、芝麻、大蒜、芥菜等，能降、改善糖尿病症状。