平底锅可以炒菜吗

取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。准备平底容器，事先铺一层保鲜膜

烙春饼的话可以把面饼都擀好了，放在盘子里，平底锅不放油，放入一组面饼，30秒，面饼就慢慢鼓起来，捞出来，放下一组，很快就都烙好了。锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上;小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。

先用平底锅烙有两个目的，一是让饼底焦黄，获得跟烤箱一样的效果;二是减少微波炉的烹制时间，否则时间短了饼会生，时间长了蔬菜的口感会受到影响。平底锅中下入少许食用油合肥癫痫哪里治的好，小火将煎炸至两面金黄后捞出，将炸好的豆腐对切两半，以便断口入味;

可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。醋泡的作法非常简单;首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒分钟左右，等黑迸开后，改为小火，再炒分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。