墨西哥玉米草与皇竹草，给宝宝制作营养健康玉米汁

晚餐红烧茄子熘肝尖海米汤玉米面发糕原料：金南瓜半个，小香菇5朵，半根，鲜玉米粒25克，低脂鲜奶1毫升。

于大米、小麦等谷类蛋白质属于不完全蛋白质，其必需氨基酸的组成比例不能完全符合人体需要，如大米蛋白质中缺乏赖氨酸；小麦蛋白质中缺乏赖氨酸和苏氨酸；玉米蛋白质中缺乏赖氨酸和色氨酸。因此，人体对谷类蛋白质利用率比较低。而豆类蛋白质属于优质蛋白质，除蛋氨酸外，其余必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的陕西哪家医院治癫痫好赖氨酸。为了弥补粮谷类蛋白质的不足，根据蛋白质互补作用机理，采取谷类与豆类混食的办法可提高混合食物中蛋白质的营养价值。*建议大家最好使用甜玉米，因为甜玉米中的水分较多，而且口感偏甜，可以减少糖和蛋奶的用量。

玉米是粗纤维，无论老玉米还是嫩玉米，都是很好的谷类食物。玉米比大米的价格便宜，种植方便，尤其在眼下城市人食物过分精细化的大背景下，提倡吃玉米是需要的。燕麦煮出来的粥也是高度粘稠，这是其中的葡聚糖健康成分所带来的，燕麦的甘肃看癫痫好的医院降血脂，降血糖，高饱腹感都是它而带来的。而现在卖的一些麦片或称为营养麦片则是多谷物混合而成的，如小麦，大米，玉米，大麦等，其中燕麦只占一小部分，甚至根本就不含有燕麦片，看看成分表就会发现，里面还会加入麦芽糊精，砂糖，奶精(植脂末)，香精等，加入砂糖和糊精会降低营养价值，还会提高血糖上升速度，加入奶精则含有了反式脂肪酸，不利于心血管健康。

玉米是人们非常喜爱的一种食品。根据营养分析发现，其含有蛋白质、糖类、胡素、黄体素和玉米新疆哪里癫痫治的好黄质，尤其是玉米黄质的含量较高，因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但于黄体素和玉米黄质为脂溶性，因此，食用时最好加油烹煮，以利于吸收。研究显示，在摄氏度以下，将玉米分别加热分钟、分钟和分钟后，其抗自基的活性依次升高%、%和%。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。

完全不吃脂肪既不可能，又损害健康，兴利除弊的唯一办法是巧妙选择。据营养学家分析，脂肪分为三类：第一类可大量增加人体胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，奶油与乳酪中的脂肪;第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪;第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物：葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、等，以消火。