牛蹄筋的营养价值，葱烧牛蹄筋(可健脾益胃,养精增益等功效)

花生牛筋粥：取牛蹄筋，洗净，切成小块，与花生米和洗净的糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟，米开汤稠为止。今天寒冷，靓汤宜中药黄精灵芝煲蹄筋。汤中主料为蹄筋和乌鸡，佐料为黄精、灵芝、圆肉、鸡血藤等中药材。蹄筋用猪、牛蹄筋均可，它们均含丰富的蛋白质、脂肪、骨胶原等，中医认为它能补血增髓、去损强筋；乌鸡能滋阴补虚、养肾益肝。配伍的黄精具有养血滋阴、调元补液之功效；鸡血藤具驱风祛湿、活络补血之功；圆肉亦有补血安神、滋润五脏之效。合而为汤则能滋阴生液、补肝养血。

秋风一来，在带走空气中的湿气，让人感觉神清气爽的同时，也将皮肤中的“湿气”一起带走了。眼看着皮肤失去光泽、头山东好的癫痫中医院发也有些干枯，除了需要及时换上更滋润的保养品外，也别忘了把食谱调整一下。秋季饮食调理的总原则，就是“燥者润之”。根据中医所说的“秋冬养阴”，此时应多食用一些滋阴润燥的食物。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，它不仅能滋润皮肤，还能增加皮肤的贮水功能，维护皮肤的湿润，使皮肤变得丰满而富有光泽，所以此时可以适当多食用一些胶原蛋白含量高的食物。多吃鱼是补充胶原蛋白最好的方法，另外，猪皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、软骨等也富含胶原蛋白。此外，用猪蹄加黄豆、红枣炖烂了吃；用甲鱼枷枸杞子、红枣、生姜炖烂了吃；牛骨髓、猪骨髓加红枣炖汤喝；牛蹄筋、猪蹄筋加花生、生姜、红枣炖烂了吃，这些都是补血的好食物。湖南治癫痫#!好医院>

据警方调查了解，这家黑食品作坊每天可制作出公斤牛百叶、牛蹄筋，并将加工后的牛百叶、牛蹄筋全部批发给当地的小贩，再小贩们对外销售。两年时间里，他们共使用工业原料生产了价值达万多元的有毒、有害牛百叶、牛蹄筋等食品，获利万余元。目前，名犯罪嫌疑人已被刑事拘留，案件正在进一步调查中。蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：牛蹄筋，味道赛过参。

动物内脏类：猪肝，每含蛋白质;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、北京军海医院治疗癫痫怎样鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。

初步查明，这家黑食品作坊已经营两年，为了让制作的牛百叶、牛蹄筋更容易销售，同时保持食品长时间不变质，孙志等人将牛百叶、牛蹄筋用过氧化氢浸泡，使加工后的牛百叶、牛蹄筋颜色鲜艳、外观好看。常见的蹄筋主要是猪蹄筋和牛蹄筋，有如下种泡发方法：

牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等也是好来源花生牛筋粥：取牛蹄筋，洗净，切成小块，与花生米和洗净的糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟，米开汤稠为止。

?作将生牛蹄筋放入小砂锅里，加倍水，用文火煮至八成烂时取出，去骨，切成约?米的条状，塬汤留用;心切成宽条，与相仿;干团粉加水毫升调成煳状。花生牛筋粥：取牛蹄筋，洗净，切成小块，与花生米和洗净的糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟，米开汤稠为止。

发制好的牛蹄筋每次。胶原蛋白不仅具有美容功效，人体的骨骼和肌肉也靠它支撑，一个人的体内如果含有丰富的胶原蛋白，不仅肌肤丰润、骨骼健壮，连头发都能长得更光亮、更强韧。所以说，人体内胶原蛋白足够与否非常重要。那么，为了保证体内拥有组够的胶原蛋白，平时就可以多吃一些富含胶质的食物，如牛蹄筋、、鸡皮、鱼皮及软骨中，都含有丰富的胶原白。下面就是几款有效补充胶原蛋白的美味食品，女性朋友们定期食用，可以把肌肤的弹性吃出来。