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咖喱番茄丸子米线

汁也称咖喱油,沪菜和中使用较多。制法是先将油烧热,将葱末、姜末放入锅中煸炒成黄色,再加蒜泥和咖喱粉略炒出香味,冲入少量汤,加入香味叶(没有也可),出锅即成。g的胡椒粉或咖喱粉等辛香料对根本无法产生作用,多加一些则味道怪异,仅产生发汗作用。

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