花蟹瑶柱粥的做法图片，电白清煮花蟹

刺身北极贝元红花蟹时价潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹;已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称母：略微饱满的叫花蟹;而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称肉蟹。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。

蓝蟹，瑶柱，腐竹，米，莞茜，葱花，盐，糖，味精，胡椒粉

做法1、蟹洗涤乾净， 去污肠斩件沥干水备用。
2、米洗乾净，瑶柱泡温水撕条，腐竹垛成极小碎片。

螃蟹膏肥肉腴，味道鲜美，为海河鲜中的上品。常用于蒸制的螃蟹有青蟹、和乐蟹、冻花蟹等。螃蟹的蒸法较多，有清蒸、旱蒸以及在清蒸基础上演变出来的芙蓉蒸等。蒸蟹的时间为６分钟。在粤式茶餐厅，也经常能见到韭黄的身影，因为它味道甘甜中带些许辛辣，加热后散发香气，很容易渗入汤粥中，因此，如果你点银丝面、瑶柱粥等，多数会看见上面飘着切碎的韭黄，让人胃口大开。

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