红薯的功能介绍及其禁忌，红薯叶通便，紫红薯的吃法好吃又保健

味甘性平，具有补虚乏、益气力、兼脾胃、强肾阴等功效。红薯是我们日常生活中人们爱吃的一种食物，那么您知道吃红薯有什么好处呢？下面，让我们一起来认识下红薯。

因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。皮肤是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A对皮肤组织有重要作用。而补充维生素(维生素食品)A最好的办法就是从食物中获取β素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡素，且热量低。

中日友好医院中西医结合心内科主任医师胡佩珍：吃火锅时常常让人不知不觉中吃下太多肉，最好点一盘红薯。因为红薯含有丰富的粗纤维，能解肉类的油腻。而且肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内环境保持酸碱平衡。身体频频发出警报：体重增加、长出小肚腩、肌肤发暗粗糙都是于年末的亲朋小聚、公务宴请，殊不知，这样饭局不断，饱了口福，却苦了肠胃。而此时，多吃这八样食物可以帮你护肠排毒，一身轻松。小米、麻仁淘洗、红薯切块洗净、腰果切碎；

红薯:中含有抗癌物质去氢表雄酮，可以抑制乳腺癌的滋长。此外，玉米、食用菌类、海藻类、大蒜、、橘类和浆果类水果等也有类似的作用。红薯里含有一种名叫气化酶的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此，要正确掌握红薯的吃法，比如把红薯和米面搭配食用，并控制一次食用量；吃红薯时，配些、咸汤；加工时把红薯蒸熟煮透，利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉；用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯，然后再加工成熟食。