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发布时间:2022-04-29 23:57:42
蛋用料: 4个;低筋 80g;糖(中)60g;糖(中)20g;油50g;50g;几滴用料: 250g;可可粉 10g;糖 30g;盐 3g;酵母 3g;水 165g; 18g,鸡蛋液24g:适量
可可果酱面包用料工具
主料:鸡蛋(4个)(80g)糖蛋白中(60g)糖蛋黄中(20g)玉米油(50g)牛奶(50g)白(几滴)高筋面粉(250g)可可粉(10g)糖(30g)盐(3g)酵母(3g)水(165g)黄油(18g)鸡蛋液(24g)果酱(适量)辅料无
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可可果酱面包蛋糕的做法:
1.先做蛋糕部分,蛋白蛋黄分离
2.蛋黄中加入糖打散
3.加入牛奶拌匀
 应该如何治疗癫痫病才比较好呢 大家来看看吧;4.加入色拉油拌匀
5.筛入低筋面粉,翻拌均匀
6.蛋白中加入几滴白醋,分三次加入打至硬性发泡
7.取1/3蛋白到拌好的蛋黄糊中翻拌均匀
8.将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中,翻拌均匀
9.倒入模具,震出气泡,送入预热好的。上火140,下火120,60分钟。
10.烤好的蛋糕切掉不规则的边角
11.分成四片
12.取其中一片抹上果酱,再盖上另外一片蛋糕片,将其大小修成比模具略小的形状,备用
13.将面包用料中黄油除外的所有材料,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放到碗中,用筷子搅成絮状,当然也可以直接放在面包桶中
14.放入面包桶,开启一个和面程序,一个程序结束后加入黄油,再次开启和面程序
15.面团拉开,形成比较坚韧不易破的膜即可,停止和面程序
16.收圆,盖保鲜膜发酵
17.发酵至两倍大取出排气,根据模具的大小,我分成了两份,盖保鲜膜松弛10癫痫病有偏方治疗方法吗分钟
18.取其中松弛好的一块面团,用擀面杖敢开,将蛋糕片放在中间
19.包起来
20.放入模具中进行二次发酵
21.发酵好后,表面刷一层鸡蛋液,或者水也可以
22.烤箱上下火180度预热,送入烤箱20分钟左右
23.成品
小窍门:
受模具限制形状不是太好